C'est la périodes des fêtes et vous avez oublié de commander une pizza ? Ne vous inquiétez pas, voici comment faire un succulent gâteau au chocolat... Non ? On est plus en période de fêtes ? Ce n'est pas grave, on va faire comme si. De toute façon, les fêtes, c'est chaque année à la même date. Donc ça vous servira l'année prochaine. Voici donc la recette d'un gâteau allemand nommé Zebrakuchen (Gâteau zèbre).
Pour la pâte, vous avez besoin de :
5
jaunes d'oeuf- 250 grammes de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 ml (1/8 de Litre) d'eau tiède
- 250 ml (1/4 de Litre) d'huile
- 375 grammes de farine de froment
- 1 sachet de levure
- 5 blancs d'oeuf
- 2 mesures de poudre de cacao
- Un doigt d'arôme
Pour le nappage :
- 150 grammes de sucre en poudre.
- 2 mesures de jus de citron
- 3 à 4 mesures d'eau
Recette :
- Pour la pâte, mélanger au mixeur (vitesse la plus forte) les jaunes oeuf, le sucre, le sucre vanillé. Ajouter l'arôme (Rhum), l'eau et l'huile.
- Mélanger la farine et la levure, tamiser. Battre les blancs en neige, les ajouter délicatement. Diviser en deux parties égales. Mettre le cacao dans une des deux moitiés de pâte.
- Tout d'abord, mettre deux cuillères à soupe de la pâte (vanille) au milieu d'un moule (26 cm de diamètre, beurré, et parsemé de chapelure [ne pas étaler]. ). Mettre dessus deux cuillères de la pâte (cacao) [pas à côté].
- Répéter l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. Ne pas laisser de pâte.
- Mettre le plat sur la grille du four. Chaleur dessus et dessous à environ 180° C. (préchauffé). Temps de cuisson : 50 à 60 minutes.
- Démouler et laisser refroidir.
- Pour le glaçage, mélanger le sucre en poudre, le jus de citron et de l'eau pour faire un nappage fluide. En recouvrir le gâteau.
Autre possibilité : Pour un gâteau "Girafe" alternatif, une cuillère de pâte claire et une cuillère de pâte foncée comme dans un échiquier (alterner les couleurs dans la 2ème couche). Remplir le moule. Tamponner la pâte encore humide avec du chocolat.
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